專題文章:燕窩這麼貴~究竟該怎麼分辨真假才不會當冤大頭呢?

作者:info 於 2020-03-13
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竟然花了錢!吃到假的也令人太嘔了............

所以今天小編要來教大家如何初步分別燕窩的真假!!!!



通常市面上會遇到的假燕窩可能來做兩種成分:X 海藻跟豬皮 X

1. 海藻製成的假燕窩,通常因為經過加工而難以分辨,因此可能要專家檢測,不過能透過簡單的方式觀察,像是外觀偏白、照光不透光,都可能是非百分之百天然燕窩。

2. 豬皮做成的假燕窩,可能會有脂肪的腥味或是看見豬毛等雜物;泡水時,水上可能浮出油脂。

※然而天然的燕窩可以追尋以下幾點※

1⃣️天然的燕窩由於燕窩是金絲燕自然生成的,因此形狀會是大小不均、排列不一,甚至有些微斷裂及結珠的現象,在光照下應該要半透明狀態。

3⃣️浸水泡發後會膨脹到原來的7倍大,未經清洗的燕窩,會夾雜一些燕子的細羽毛。

4⃣️天然燕窩的氣味在未燉煮前,會略帶腥味,則屬天然味道。

 

不過現代的工法愈來愈精密,因此也愈來愈難區分,所以說最重要應該要找「可信任、有口碑、有保障」的店家!!!!!

別白白花了大錢,卻不知道將什麼吃下肚~~~

 

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燕窩這麼貴~究竟該怎麼分辨真假才不會當冤大頭呢?